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玻璃茶壶过滤泡茶器60
文章作者:handler 更新时间:2016-07-18 02-22-45

各式常 见乌龙茶茶具使用详解

一、功夫茶茶具

关于不 同茶具的使用及作用

1、茶杯

   茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同 的茶用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为了方 便欣赏茶汤颜色及方便清洗,杯子内面最好上釉,最好是白泽或者浅色。对于杯 子的形状最好选择有外延,直筒型 的茶杯导热过快容易烫伤手指。做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适、“入口”顺畅。以简单为主,奇形怪状大多不实用。

2、茶漏

   茶漏用 于使用功夫茶壶冲茶投放茶叶时,放在壶口上,以导茶 入壶防止茶叶掉落壶外‘

3、碗盖

   潮汕功 夫茶居家主流的还是使用碗盖冲泡。一方面 碗盖冲泡在投放茶叶以及冲泡出茶时间把控更加方便。另一方 面碗盖冲泡对于花香型、蜜香型 的茶叶在香气的挥发个保留上具有茶壶冲泡无法比拟的优势。当然最 为关键是碗盖性价比高,茶壶(苏罐)如紫砂 罐动辄几百上千,还无法保证正品,更甚者 市面上不良商家往次品泥土加化学染料。相比之 下建议大家冲泡功夫茶还是使用碗盖法冲泡。

4、茶盘

   用以承 放茶杯或其他茶具的盘子,承接泡 茶过程中流出或倒掉的茶水。茶盘材料一般是木制、竹制、陶瓷材质等等。

5、茶则/茶起

   茶则/茶起为 盛茶入壶的工具,一般为竹制或木制。

6、茶夹(镊子)

   茶夹又称为茶筷,茶夹功用与茶匙相同,可将茶 渣从茶壶中夹出。通常也 拿它来高温烫洗茶杯,防烫又卫生。

7、茶巾

   茶巾又称为茶布,茶巾的 主要功用是干壶,在斟之 前将茶壶或茶海底部残留的杂水擦干,也用来 擦拭滴落桌面的茶水。

8、茶针

  茶针的 功用是用于疏通茶壶内网(蜂巢),以保持茶水水流畅通。防止因 为流水不畅通而将茶叶过久浸泡苦涩。

9、煮水器

   泡茶的 煮水器在古代用风炉(碳炉),现在较 为常用的是瓦斯炉以及电磁炉,也有少 数人使用酒精灯和煤油炉。现代家 用建议使用自动电磁炉,安全、便捷、卫生。

10、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,主要材质有马口铁、不锈钢、锡合金以及陶瓷罐。

11、茶船

  茶船又 称茶池是用来放置茶壶的容器,茶壶里放进茶叶,开水冲入后,倒入茶船后,再由茶 壶上方淋沸水以温壶。淋浇的 沸水也可以用来洗茶杯。其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

12、公道杯/茶海/茶盅

  茶海又 称茶盅或公道杯。茶汤浸 泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。同时可 在公道杯上覆一滤网,以滤去茶渣、茶沫。在招待 多个宾客时也方便随时给某个宾客添茶。

13、茶匙

   茶匙又称茶扒,形状像 汤匙所以称为茶匙。主要用 途是挖取泡过的茶壶内的茶叶,茶叶冲 泡过后由于吸水舒张往往会紧紧塞满茶壶,加上一 般茶壶的口不大,用手直 接挖出茶叶不方便也不卫生,因此多使用茶匙处理。

14、茶荷

    茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷 更兼具赏茶的功能。主要用 途是将茶叶由茶罐转至茶壶。

 

二、大壶茶 及杯盖泡茶茶具

  特点:冲泡方 便没有复杂程序以及时间和场地上的要求,无论办公室、商铺、宿舍、教室都 快速能舒服的喝上一杯生津止渴的热茶。

  缺点和 局限性也比较明显,主要是 茶叶长时间浸泡容易苦涩,同时茶 叶香气分子在长时间高温中容易被破坏。只适合冲泡中档茶,使用高档茶及花香型、蜜香型 茶叶相对比较浪费。

三、玻璃茶壶过滤泡茶器

  为了满 足人们对于品茶的需求过滤泡茶器应运而生,一方面 使用起来比功夫茶传统泡茶方式更加简便,同时能 够满足泡茶是开水快进快出的要求,可以较 好的保留茶叶原有的天然的香气,另一方 面相比较之下饮用品茶时更加方便,在过滤 茶渣的同时避免茶叶过度浸泡而出现苦涩浪费的现象。

玻璃茶 壶过滤泡茶器的出现可以说是广大时间空间有所限制的茶叶爱好者的福音,只要有 开水的地方即可为自己冲泡一杯色香味俱全的“功夫茶”。对于爱茶好茶的人,这是一 款不折不扣的神器。

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