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怎么品 尝凤凰单枞茶特点
文章作者:admin 更新时间:2016-03-09 03-28-57

根据凤 凰单枞茶风格特征,品赏单枞茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑, 来鉴赏。

1、醇:系指醇厚质感明显, 舒张爽快,无滞涩感.喉感回香,

2、甜:系指蜜味甜润,蜜香蜜味,蜜甜味的滋润之感,

3、甘:回甘快且力度强. 喉底甘香、甘润,俗称:“有喉底”,

4、香:香气高锐浓郁持久,冷香清幽。单枞茶以花香为特,花香浓郁清高,有隽永幽远之感,香中有味,

5、韵:系指“山韵”,“花蜜香韵”对单枞茶的“山韵”、“蜜韵”。

解释:凤凰单枞茶的“山韵”是高山 环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高,跟多雾 地域藓苔近似的苔味。岭头单枞茶的“蜜韵” 白叶品 种独有的蜜甜味滋润之感,称为“蜜韵”。 岭头单枞茶的“花蜜香韵”蜜香为奇,喉韵甘爽,余韵犹存,齿颊留芳,且久泡 余韵尤存味无苦涩,浓醇甘爽之感。

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